在中国，酒文化可谓博大精深，存在深厚的历史渊源.对于收藏者而言，得到一瓶老酒真是像得了一件宝贝一样重要.那么，对于南坊回收老酒的鉴别知识你懂多少呢？这里，小编就来告诉你.

1、特征特征一方面表现在包装上，另外一方面则是酒水本身的酒花.这对于关于收藏白酒的一些建议，可以做出适当的收取，白酒的度数对于酒花的呈现结果也是不一样的.例如60度以上的白酒，一般的酒花会大点，类似于绿豆，停留的时间会稍微短一点，可能十几秒.但是在40度以下的白酒，对于低度数的酒花可能没有或者停留的时间就几秒.

2、包装我们可以从包装上获得相关的信息，例如包装上的时间，酒瓶上的花纹条条理，由于是老酒的话，会显得陈旧，并且在外观上会有一种很古老的感觉.如果没有包装的话，那么就看酒瓶和观察酒的颜色.

3、酒浆酒浆亦称包浆，通俗点来说，例如人，岁月给人留下的好特征便是脸部的皱纹或者身心的变化.包浆一般由于时间的累积，灰尘、紫外线等共同作用下，包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感，从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差.