品尝南坊回收茅台的一步：看颜色。茅台倒入杯中，在白色背景下，酒体略黄，同时呈现无杂质、晶莹剔透的光泽。酒越老，越黄。其中，茅台酒在15年、30年内呈淡金色，50年内呈琥珀金色。轻轻摇动杯子，酒会沿着杯壁慢慢流下，形成酒痕，这就是挂杯的现象。造成这种现象的主要原因是老酒的酒精分子聚合形成大胶团，分子间作用力大，整体张力大。提醒大家，对于茅台酒来说，年龄越长，酒越醇厚，酒的张力越强，挂杯现象越明显。
  品尝南坊回收茅台的二步：闻起来很香。轻摇酒杯可以闻到茅台的香气。研究表明，茅台中的香气成分是世界上复杂的葡萄酒，含有1000多种挥发性或半挥发性成分，各种芳香成分平衡协调，实现了茅台的特殊风格。一次闻茅台，酱汁优雅突出，深嗅，能闻到花、草、果实甜、干植物香，直到后面一部分酸。整体香气水平清晰丰富，优雅细腻。
  品尝南坊回收茅台的三步：品尝。
  （1）饮料：轻而缓慢地吞咽一小口。入口时，舌尖到舌面充满酒精，感觉酒精从舌尖到舌面缓慢而柔软地行走。此时，舌头两侧首先感觉到强烈的酸味，走到舌根，有坚果香味，老茅台酒，会感觉到一丝烟熏味。再到咽部，你会感觉到一种舒适的“曲香”。曲香是一种非常特殊的香味，是茅台酒的一个重要特征。它类似于谷物发酵的香气，混合着花香，非常复杂。
  （2）打：轻轻打嘴，让酒慢慢咽下去，嘴自然发出“打、打”的声音，让酒沿着喉咙滑下来，你可以感觉到酒像丝绸一样光滑的感觉充满了整个舌头和喉咙。酒的年龄越长，舌头上的运动就越慢，吞咽的感觉就越柔软，醇厚柔软，充满力量，回味丰富而长。
  （3）呵呵：这时，你可以闭上嘴唇，用鼻子呼气。我们的口腔、鼻腔和咽部回荡着茅台酒细腻醇厚的香气。我们称之为“回味悠长”。品尝茅台酒的三种类型应该是一丝不苟的、平静的、集中的、轻松的、愉快的。它能充分调动味觉和嗅觉神经，捕捉、欣赏和感受每一种葡萄酒分子的香味。呵呵，呵呵，形成美的品酒顺序，从而获得全面的美感享受。
  品尝南坊回收茅台的四步：空杯闻起来很香。茅台的“空杯香”是很好的。一杯饮料后，携带余味，将杯子靠近鼻子，屏住呼吸，能感受到曲香、花香和酸味的复合香气，优雅宜人，悠长。即使空杯放置了几天，你仍然可以感受到茅台香气的魅力。